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巴奴毛肚火锅简介巴奴,专注毛肚火锅15年,国内采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”,提升毛肚制作的新标准。巴奴一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式,用“真材实料”的菜品赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,所以提出了“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”。 巴奴毛肚火锅现有39家直营店,近4000名员工,3家国内的集厨房为一体的物流(河南2家、无锡1家)、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。 巴奴创立15年来,以创始人杜中兵先生为首的团队,在充分继承火锅文化的同时,坚定要扛起火锅创新与发展的大旗,立志建立百年巴奴品牌。 在巴奴发展的进程中,巴奴为行业做了两件大事:一是拒绝老油,实行一锅一料;二是拒绝火碱发制菜品。攻克了“木瓜蛋白酶嫩化”技术,彻底摒弃了毛肚多年来不健康的制作工艺,推动火锅朝着健康、营养的方向迈出了的一步。直到今天,毛肚成为巴奴毛肚火锅的核心产品,并与野山菌汤一道征服顾客的味蕾,形成“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”的品牌认知。 在未来的发展中,巴奴毛肚依然会被放在核心位置。“让毛肚火锅走向全球”是巴奴人许下的铮铮誓言,如今巴奴... [详细介绍]
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